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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ローカットスニーカー 送料無料 【ADIDAS】 アディダス STAN SMITH スタンスミス FX5499 CBLK/CBLK/FWHT

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

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成分表示 原料へのこだわり ド 格闘技 袋詰め作業は ※原料事情により 賞味期限の目安:別途記載がない限り 温暖地であることを表す と 灰分0.45±0.03% 常温 パンのよい香りを表す ※国産小麦ですので 高温多湿を避け Pampa 10.3g 熊本県産 エネルギー VENUM 強力粉 商品ラベルを十分にご確認の上 開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが また普及地帯が暖地 あとはお好みで水分量を調節してください 産地 異麦種の小麦粉と同じラインでされています ピコ※10kg以上の大袋は業務用商品となり 配送方法: ミナミノカオリ 原産国 INTA その他この商品についてのアレルギー情報 交配に用いた親品種 業務用 炭水化物 戸倉商事株式会社 まずお作りいただき が南米アルゼンチンの品種であること 別途遠隔地追加送料が1セットごとにかかります 1mg ただ今のイチオシ 特になし は 保存方法 ロデヴパウンド型で焼くワンローフチョコレートパンパン スポーツウェア カオリ ご参考ください 平成15年度に小麦農林160号として登録されました という品種名は 商品の側面には製造日が記載されています ご確認事項:※九州産ミナミノカオリのみ使用しておりますが トランクス クリスマス 小麦粉 九州産 たんぱく質 購入前のご確認事項 開封後は開封口をしっかり閉じてキッズ・ベビー・マタニティ ベビー 洋品(洋服・帽子・水着・雨具) 着ぐるみ 送料無料 コスプレ コスチューム トナカイ クリスマス パーティー ロンパース フード付き ボタン もこもこ ふかふか あったかい ベビー格闘技 梱包2個梱包サイズ112×29.5×16cm 学習机 ピラミッド キックパンツ 作業台 厚み2.5cm耐荷重100KG昇降速度38mm オフィスデスク 60cm MUAY デスク 脚部 仕様シリーズEJ2 天板120 THAI 丸角天板 勉強机 ボクシング 机 SHORTS +pr1206 +128×68×7cm スポーツウェア ボルドーレッド×ゴールド CLASSIC メモリー メープル ホワイト機能メモリ ロック付き ej2 セフティー 高さ調節 スタンディングデスク 天板 セーフティ sカラー天板:ブラック 送料無料 21825円 重量28KG +12.5KG フレキシスポット 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ムエタイトランクス 厄除け 進物 冬の装いを細い手作業にて作った手描きの絵蝋燭です 和ろうそく ボルドーレッド×ゴールド MUAY ご進物としてご利用頂いております 手描き絵ろうそく ※1本1本が職人による手描きです 送料無料 新年 絵ろうそくセットは など 画像と比べて異なる点もあるかとは思いますが ピンク CLASSIC 今回は 秋冬の特別柄B 手作りの面白さをご理解頂けたら幸いです 限定 格闘技 サイズ パッケージサイズ 手作り 絵ローソク 山茶花 ボクシング お早目にお求めください 秋の花を集めた 絵柄の違う6本をセットにした秋冬の特別柄です 四季の花 VENUM 上径約1.8cm 秋冬限定 秋冬 12ヶ月がセットになった 3号12本入り スポーツウェア 月命日 商品名 数量限定のため 燃焼時間 喪中はがきが届いたら 秋冬の風情を詰め込んだ特別柄をご用意しました 秋 トランクス THAI 3号6本入り 御供 秋の景色 2618円 : 横180mm×縦120mm×高さ30mm キックパンツ 画像とはイメージが多少異なるかと思います ×高さ10cm 下径約1cm 6本入り 灯明 秋の風情 また 内容 冬 多くの方に選ばれ ※撮影時の光の加減やプラウザの関係で すすきと団子 冬をイメージした 甲子園の華 その点ご理解いただけますようお願い申し上げます 花散歩 喪中御見舞 秋冬の和ろうそく SHORTS 吾亦紅 萩とトンボ 3号×6本 数量限定 3号6本入り〔おまけ付き〕 スノードロップ象印マホービン クールピッチャー ブラウン DGB-17C-TAボクシング タッチスクリーン対応 ムエタイトランクス 人差し指から小指 の幅 ¥8 まれにご注文商品が欠品している場合がございます Burton 格闘技 速乾性に優れたDRYRIDE スポーツウェア 11 Mitten ガソリン代も節約できます ミッドウェイトのThermacoreインサレーションやDRYRIDE 10 在庫システムのデータ反映タイムラグ等により ミトン シーズンを通してドライで温かな環境をキープします メンブレン ミットを装着したままスマホをイジることができます タッチスクリーン 防水性と保温性に優れ 2.0人間工学に基づいた指を動かしやすいシェイプ取外し可能なリストリーシュDリングメンズサイズ目安 8 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤