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昔ながらの製法で熟成させた3年漬けの梅干し

無農薬、無化学肥料の梅と紫蘇で作りました

無農薬、無化学肥料で栽培した完熟梅(白加賀、内田、小城、南高系品種)を清水で洗浄後、天然の天塩で三年間の樽漬けにしました。

また無化学肥料、無消毒、有機質肥料で栽培し成長させた赤しそを、同じく天塩でよく操み、先ほどの梅と梅酢と共にせともの容器に長期漬け込みをして、ようやく完成です。

昔ながらの美味しい梅干しをぜひ一度お召し上がりください。

お勧めの食べ方

おにぎりやお茶漬けに  おかゆやおじやに  サラダや和え物、煮つけにも 

鰯の梅に お弁当に梅干し

※画像はイメージです。
※上の画像は鰯の梅煮。


完熟梅の中でも優良品だけを使っています

梅干しに使用している梅は、実は厚く、種が小さく皮が薄い、梅干しに最適な三重県紀和町の在来種。この在来種の完熟梅の中でも優良品だけを使い、天塩で三年漬けした後、土用干しを行い再び、無消毒の赤しそで長期漬けした昔ながらの素朴な里の梅干しです。しそも紀和で採れた上質な物だけを使用しています。




      
名称 梅干し
原材料名 梅、しそ、天塩
・塩分濃度は約15%です。保存料は一切使用しておりません。
内容量 500g × 2個
賞味期限 製造日より1年間
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー:30kcal、たんぱく質:0.9g、脂質:0.7g、炭水化物:8.5g、食塩相当量:20g、カルシウム:33mg、マグネシウム:17mg、糖質:6.9g
保存方法 常温
使用前の注意 袋が破れないよう注意してください。
使用後の注意 開封後はなるべく瓶の容器に移し替えて下さい。
商品使用方法 梅の酸は金属を腐食させる強い力があります。容器は金具のついていない瓶等を使用してください。
製造者 畑 良治
生産者 紀和の里


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